食品加工涉及很多產(chǎn)品，如糧食、糖、面粉、乳制品、可可、谷類和香料等。許多工藝有其特殊性，需要考慮相關(guān)法律法規(guī)、食品處理規(guī)定的限制、交叉污染的可能性等問題。食品加工中包括以下工藝： 混料、運(yùn)輸、篩選、包裝、干燥、調(diào)配、擠制、稱重等。

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